القاهرة - العرب اليوم
المقادير
حمام
كبد وقوانص الحمام
أرز
بصل مفروم
بهارات لحمة
قرفة ناعمة
ملح
فلفل اسود
زيت
مكعب مرقة دجاج
ماء
طماطم
جزر
كرفس
سمنة
طريقة التحضير
* شوحى البصل فى السمنة او الزيت ثم ضيفى كبد وقوانص الدجاج والبهارات والقرفة والملح والفلفل الأسود ومكعب مرقة
* ضيفى الأرز وقلبى ثم ضيفى مرقة الدجاج بمقدار نصف الماء المطلوب لتسوية الأرز
* إتركى الخليط ليبرد ثم إحشى به الحمام ثم لفى الحمام المحشى فى ورق فويل
* أسلقى الحمام المحشى فى ماء به بصل وجزر وكرفس وطماطم
* إدهنى الحمام بالسمنة وضعيه فى صينية فى الفرن حتى يتحمر ثم قدميه
أرسل تعليقك