طريقة عمل الحنيذ السعودي
آخر تحديث GMT18:08:26
 عمان اليوم -

طريقة عمل الحنيذ السعودي

 عمان اليوم -

 عمان اليوم - طريقة عمل الحنيذ السعودي

طريقة عمل الحنيذ السعودي
القاهرة - العرب اليوم

المقادير :
اللحم: 3 كيلو
الزيت النباتي: كوب
طماطم: 2 حبة (مقطعة إلى شرائح)
البصل: 2 حبة (متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح)
أرز بسمتي: 3 اكواب
الثوم: 5 فصوص (مقطع إلى شرائح)
الزعفران: قليل (كمية قليلة)
الفلفل الأخضر الحلو: 2 حبة (مقطع إلى دوائر)
ملح: ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود: ملعقتان صغيرتان
الكمون: ملعقة صغيرة
الكركم: ملعقة صغيرة
هيل: حبات
ورق الليمون: كمية
بهارات مشكلة: ملعقة كبيرة
ورق غار: 3 ورقات
القرفة: عود
القرنفل: حبات
ورق الموز: كمية
طريقة التحضير
1. نغسل اللحم جيداً بالماء ثم نضعه في وعاء كبير الحجم.

2. نضع الملح، والفلفل الأسود، والكركم، والبهارات المشكلة، والكمون في صحن صغير ونقلبهم مع بعضهم البعض.

3. نضيف مجموعة البهارات السابقة إلى اللحم ونقلب جيداً حتى يُتبل اللحم ويتغطى جيداً بالبهارات.

4. نضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة واسعة ثم نضيف اللحم ونقلبه جيداً حتى يتغير لونه ويأخذ اللون البني.

5. ننقع الأرز في الماء الساخن لمدة نصف ساعة.

6. نغسل ورق الليمون والموز جيداً حتى يصبح نظيفاً تماماً.

7. نرتب أوراق الموز والليمون في أسفل قدر الضغط.

8. نضيف نصف كمية شرائح البصل ونوزعها جيداً.

9. نضيف نصف كمية الثوم، والطماطم، والفلفل الأخضر الحلو.

10. نوزع اللحم فوق الخضروات، ثم نضيف باقي كمية البصل، والثوم، والطماطم، والفلفل الأخضر الحلو.

11. نغطي اللحم بورق الموز والليمون. نغلق قدر الضغط جيداً، ثم نضعه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج اللحم تماماً.

12. نضع كمية مناسبة من الماء على النار لسلق الأرز ونتركها حتى تغلي، ثم نضيف الأرز مع القليل من الزيت النباتي ورشة صغيرة من الملح ونقلبه قليلاً.

13. نضيف الزعفران المنقوع ونوزعه، ثم نترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج.

14. نضع الأرز في طبق التقديم، ثم نرتب قطع اللحم فوقه، ثم نزينه بالزبيب، واللوز، والصنوبر المقلي، ويُقدم ساخناً.

omantoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة عمل الحنيذ السعودي طريقة عمل الحنيذ السعودي



نجوى كرم تخطّف الأنظار يإطلالات ساحرة ومبهجة

بيروت ـ عمان اليوم

GMT 15:53 2024 الثلاثاء ,16 تموز / يوليو

باسل خياط بإطلالات صيفية تناسب الرجل العصري
 عمان اليوم - باسل خياط بإطلالات صيفية تناسب الرجل العصري

GMT 15:37 2024 الثلاثاء ,16 تموز / يوليو

وجهات سياحية أوروبية لقضاء إجازة صيفية لا تنتسى
 عمان اليوم - وجهات سياحية أوروبية لقضاء إجازة صيفية لا تنتسى

GMT 11:34 2024 الإثنين ,15 تموز / يوليو

أفكار مناسبة لديكور المداخل الصغيرة
 عمان اليوم - أفكار مناسبة لديكور المداخل الصغيرة

GMT 12:27 2019 الخميس ,05 أيلول / سبتمبر

السعودية تستضيف نزال الملاكمة الأهم هذا العام

GMT 09:41 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تعيش أجواء مهمة وسعيدة في حياتك المهنية

GMT 16:04 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تمتع بالهدوء وقوة التحمل لتخطي المصاعب
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

omantoday Omantoday Omantoday Omantoday
omantoday omantoday omantoday
omantoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
oman, Arab, Arab