طريقة عمل حراق اصبعه
آخر تحديث GMT21:14:12
 عمان اليوم -

طريقة عمل حراق اصبعه

 عمان اليوم -

 عمان اليوم - طريقة عمل حراق اصبعه

حراق باصبعه
القاهرة ـ العرب اليوم

المقادير


200غ ( ½1 كوب) طحين(نوعية ممتازة)، منخول  + كمية اضافية للرش
1 بيضة
1 ملعقة طعام حليب بودرة
2 ملعقة طعام زيت الزيتون
80 مل (⅓كوب) ماء
½ ملعقة صغيرة ملح
للعدس:

200غ (1 كوب) عدس بني كبير
1 لتر(4 أكواب) ماء
100غ (½كوب) تمر هندي مجفف
عصير ليمونة واحدة
2 بصلة، مفرومتان ناعماً
5 فصوص ثوم، مفرومة ناعماً
4 ملاعق طعام زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
للتزيين:

4 فصوص ثوم، مهروسة
6 ملاعق طعام كزبرة طازجة، مفرومة ناعماً
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة طعام صنوبر محمص
1 بصلة، مقطوعة نصفين ثم مشرّحة
1 ملعقة طعام طحين
1 ملعقة طعام حب الرمان
زيت نباتي، للقلي
طريقة التحضير

للعجينة:

نضع الطحين في وعاء كبير ونضيف له حليب البودرة.في وعاء آخر نمزج الملح مع زيت الزيتون والبيضة والماء.نخلط الطحين مع حليب البودرة ونصنع حفرة في وسطه.نجمّع الطحين مع المكونات في مركزه حتى نصنع كرة عجين، ندعكها حتى تصبح ناعمة الملمس.
نغلف العجينة بورق نايلون غذائي وندعها ترتاح لمدة 10 دقائق بدرجة حرارة الغرفة.ننثر بعض الطحين على سطحي العجينة العلوي والسفليحتى لا تلتصق.نقوم بعدها بمد العجينة حتى تصبح بسماكة 2مم.ننثر على سطح العجينة كمية وافرة من الطحين ثم نقطع العجينة إلى مربعات بقياس 1سم ننثر كمية وافرة من الطحين على مربعات العجين ثم نفصل المربعات عن بعضها البعض وننقلها الى طبق كبير ونغلف الطبق بورق نايلون غذائي ونضعه في البراد.
للعدس:

نغسل العدس بالماء ونصفيه ثم نغليه مع ال لتر ماء ثم نخفف النار ونسلق لمدة 15 دقيقة.نسخن زيت الزيتون في طنجرة أخرى كبيرة ونقلّب فيه الثوم والبصل لدقيقتين.نضيف العدس المسلوق مع مرق العدس إلى طنجرة البصل والثوم، ندعه يغلي ثم نخفف النار وندعه يطهى بهدوء لمدة 10 دقائق.نضيف 3/2 مربعات العجينةبشكل تدريجي مع التحريك لمدة 8 – 10 دقائق حتى تغرق المربعات في المرق. نسلق التمر الهندي المجفف في 300 مل (1¼ كوب) ماء مدة 4 دققائق على نار خفيفة ندعه يبرد ونعصره.نضيف عصير التمر الهندي الى طنجرة مربعات العجين ثم نضيف عصير الليمون ثم نعدل الملح حسب الرغبة ونتركه يطهى بهدوء لمدة 6 دقائق على نار خفيفة. نحرك باستمرار، وفي حال كان المرق غير سميكعندها نضيف 2 – 3 ملاعق طعام من الطحين ممزوجاً ببعض الماء.
للتزيين:

نسخن زيت الزيتون في مقلاة ونقلّب فيه الثوم والكزبرة لمدة½دقيقة.نخلط البصل مع بعض الطحين ونقليه بكمية وافرة من الزيت النباتي ثم نصفيه.نقلي ما تبقى من مربعات العجينة في الزيت النباتي مع الحرص على عدم ترك طحين على المربعات قبل القلي ثم نصفيها.
تجهيز الطبق:

ننقل خليط العدس إلى طبق تقديم ونضيف خليط الكزبرة والثوم في الوسط على شكل خط، ثم نضيف البصل على جانب هذا الخط ومربعات العجينة المقلية على الجانب الآخر ثم نوزع الصنوبر المحمص على سطحه ثم حب الرمان.

omantoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة عمل حراق اصبعه طريقة عمل حراق اصبعه



GMT 09:52 2025 الأحد ,09 شباط / فبراير

طريقة عمل تتبيلة أجنحة دجاج

GMT 09:50 2025 الأحد ,09 شباط / فبراير

طريقة عمل سمك شعور مشوي

GMT 09:49 2024 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد وتحضير دجاج المشوي بالزعتر

GMT 09:47 2024 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

مكرونة بالصلصة الحارة

GMT 17:12 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيش بالخضار

GMT 16:56 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

طريقة تحضير بطاطس هندية بالبهارات

دينا الشربيني بإطلالات متفردة ولمسات جريئة غير تقليدية

القاهرة ـ عمان اليوم

GMT 18:45 2025 الجمعة ,24 كانون الثاني / يناير

فساتين براقة تناسب السهرات الرومانسية على طريقة منة شلبي
 عمان اليوم - فساتين براقة تناسب السهرات الرومانسية على طريقة منة شلبي

GMT 22:44 2025 السبت ,11 كانون الثاني / يناير

أبرز العيوب والمميزات لشراء الأثاث المستعمل
 عمان اليوم - أبرز العيوب والمميزات لشراء الأثاث المستعمل

GMT 10:16 2019 الإثنين ,01 إبريل / نيسان

حاذر ارتكاب الأخطاء والوقوع ضحيّة بعض المغرضين

GMT 17:32 2019 السبت ,30 آذار/ مارس

آمال وحظوظ وآفاق جديدة في الطريق إليك

GMT 09:50 2020 الجمعة ,30 تشرين الأول / أكتوبر

حظك اليوم الجمعة 30 أكتوبر / تشرين الأول لبرج الدلو

GMT 23:59 2020 الأحد ,06 كانون الأول / ديسمبر

احذر التدخل في شؤون الآخرين

GMT 22:03 2020 الثلاثاء ,30 حزيران / يونيو

الضحك والمرح هما من أهم وسائل العيش لحياة أطول

GMT 04:56 2020 الإثنين ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

حظك اليوم برج الدلو الاثنين 2 تشرين الثاني / نوفمبر 2020

GMT 20:46 2021 الإثنين ,01 شباط / فبراير

أجواء إيجابية لطرح مشاريع تطوير قدراتك العملية

GMT 22:59 2019 الأحد ,15 أيلول / سبتمبر

اهتمامات الصحف الليبية الأحد

GMT 12:27 2019 الخميس ,05 أيلول / سبتمبر

السعودية تستضيف نزال الملاكمة الأهم هذا العام
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

omantoday Omantoday Omantoday Omantoday
omantoday omantoday omantoday
omantoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
oman, Arab, Arab