القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
1 كوب مرقة دجاج أو مرقة خضروات
1 كوب كسكسي
1/2 كوب بقدونس مقطعة صغير
2 ثمرة بنجر مسلوقة ومقشرة ومقطعة مكعبات بعرض 2 سم
1 ثمرة بصل أحمر وتقطع شرائح رقيقة
2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بقدونس مقطع للتجمل
طريقة الطهي
قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب أنواع المقبلات المغربية إليكى الكسكس بالبنجر ذو المذاق اللذيذ الرائع
و إليكى الطريقة .
تحضير كسكس بالبنجر
توضع المرقة في إناء على نار متوسطة حتى يغلي ثم نطفئ النار و يضاف الكسكس ببطء مع التقليب المستمر ثم يغطي بمنشفة شاي و يترك لمدة 5 دقائق ثم ينفش بالشوكة .
في هذه الأثناء يسخن الزيت في طاسة على نار متوسطة و يطهى فيه البصل لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى يلين و يحمر ثم يضاف الخل والعصير والبنجر والبقدونس ويتبل بالملح والفلفل ثم يضاف الكسكس ويقلب .
إقتراحات للكسكس بالبنجر
ينقل لطبق التقديم و ينثر عليها البقدونس الإضافي .
أرسل تعليقك