طريقة لتجهيز وإعداد السجق في المنزل
آخر تحديث GMT14:58:29
 عمان اليوم -

طريقة لتجهيز وإعداد السجق في المنزل

 عمان اليوم -

 عمان اليوم - طريقة لتجهيز وإعداد السجق في المنزل

طريقة عمل السجق
القاهرة - العرب اليوم

يعرف السجق بعدة اسماء منها السجق والسدق والنقانق بالشامي.. وهو محبب لكثير من الناس حيث أنه يحتوي على اللحم وسهل التحضير.. واليوم سنصنع سويا طريقة حشو السجق وكما سنتعرف على وصفات كثيرة لطهي السجق.. منها السجق المحمر والسجق بالبيض والسجق بالفول المدمس والسجق بالمكرونة والسجق بالبطاطس أو الفاصوليا..

طريقة حشو السجق بالمنزل: 

- نحضر نحو كيلو من الممبار الضاني الرفيع. يتم تنظيفة جيدا بالملح والخل بعد قلبه ثم يعاد قلبه على الوضع الأول 

- نصف كيلو لحم مفروم فرما جيدا مع قطعو من اللية أو الدهن عشان الطعم 

- كوب من البرغل الناعم منقوع من قبل في الماء ويصفي 

- بصلة مفرومة مع فصين من الثوم وتوابل قرفة وقرنفل وببريكا كلهم مخلوطين نحو نصف ملعقة صغيرة
- قمع نظيف يوضع على طرف الممبار ويتم حشو السجق بعدما خلطنا جميع المكونات مع بعض 

- وعند الانتهاء من الحشو نقسمه بالطول اللي نفضله نحو 5 سم بين كل واحدة سجق والاخري وذلك بالربط وبالخيط أو عن طريق البرم 

- ممكن الاستخدام الفوري أو يحفظ في الفريزر لوقت الحاجة وغالبا يفضل استخدامه عندما نكونوا 
مشغولين فنجد عندنا وجبة سريعة وسهلة التحضير 


وصفات لطهي السجق أو النقانق:

*السجق المحمر: نحضر نصف كيلو سجق - فصين ثوم مبشورين - حبة فلفل رومي أخضر وممكن الوان أحمر واصفر مقطعين شرائح طولية - ملح وفلفل أسود - قليل من الزيت نشوح الثوم فع الفلفل الالوان قليلا في الزيت ثم نضيف السجق ويقلب جيدا لمدة 3 دقائق ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود. 

*السجق بالفول المدمس: نقطع نحو ربع كيلو سجق إلى قطع صغيرة وتشوح في قليل من الزيت مع فصين من الثوم المفري وحبة فلفل أخضر حامي. تقلب جيدا حتى النضج ثم نضيف نحو 2 كوب فول مدمس ومهروس من قبل ويقلب جيدا ثم يقدم في وجبة الفطار أو العشاء مع الخبز البلدي. 

*السجق بالبيض: نقطع نحو ربع كيلو سجق ونقطع معهم بصلة تقطيع متوسط يشوح السجق مع البصلة في قليل من الزيت حتى النضج وممكن وضع حبة فلفل رومي مقطعة ناعم وتشوح معهم.. ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود.. نضيف نحو 5 بيضات مضروبين بالشوكة إلى السجق والبصل وتقلب نحو دقيقة ثم تقدم ساخنه في وجبة الفطار أو العشاء مع الخبز. 

omantoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة لتجهيز وإعداد السجق في المنزل طريقة لتجهيز وإعداد السجق في المنزل



GMT 09:52 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل تتبيلة أجنحة دجاج

GMT 09:50 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل سمك شعور مشوي

GMT 09:49 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة إعداد وتحضير دجاج المشوي بالزعتر

GMT 09:47 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

مكرونة بالصلصة الحارة

GMT 17:12 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيش بالخضار

GMT 16:56 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

طريقة تحضير بطاطس هندية بالبهارات

ديانا حداد بإطلالات راقية وأنيقة بالفساتين الطويلة

بيروت ـ عمان اليوم

GMT 11:37 2024 الإثنين ,01 تموز / يوليو

الجمبسوت الخيار الأول لهيفاء وهبي بلا منازع
 عمان اليوم - الجمبسوت الخيار الأول لهيفاء وهبي بلا منازع

GMT 21:49 2024 الأربعاء ,10 تموز / يوليو

وجهات سياحية مُميزة لعشاق كرة القدم
 عمان اليوم - وجهات سياحية مُميزة لعشاق كرة القدم
 عمان اليوم - أفكار للكراسي المودرن الخاصة بالحديقة المنزلية

GMT 16:04 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تمتع بالهدوء وقوة التحمل لتخطي المصاعب

GMT 09:41 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تعيش أجواء مهمة وسعيدة في حياتك المهنية

GMT 22:59 2019 الأحد ,15 أيلول / سبتمبر

اهتمامات الصحف الليبية الأحد

GMT 12:27 2019 الخميس ,05 أيلول / سبتمبر

السعودية تستضيف نزال الملاكمة الأهم هذا العام
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

omantoday Omantoday Omantoday Omantoday
omantoday omantoday omantoday
omantoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
oman, Arab, Arab