غراتان البطاطس والهليون

المقادير

- كيلوغرام  بطاطس مقطعة إلى شرائح
- حبّتان كراث مغسولتان ومقطعتان إلى دوائر
- 500 غرام  هليون طازج مقطع إلى قطع صغيرة بدون أطرافه
- 3 أكواب  كريمة طازجة
- ملح بحسب الحاجة
- فلفل أسود مطحون طازج بحسب الحاجة
- رشّة  جوزة الطيب مبشورة طازجة
- فصّا  ثوم مهروس
- ثلاثة أرباع كوب  جبن غرويير مبشور
- ريحان للتزيين بحسب الحاجة

طريقة التحضير

- حمّي الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي في قدر كبير على نار متوسطة، شرائح البطاطس، الكراث والهليون. أضيفي الكريمة الطازجة، الملح، الفلفل، جوزة الطيب والثوم.
- حرّكي المزيج بخفة كي لا تهرسي شرائح البطاطس واتركيه على النار حتى تغلي الكريمة.
- أسكبي المزيج في صينية بيركس ورشّي جبن الغرويير على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة 40 دقيقة حتى تنضج البطاطس ويصبح الوجه ذهبياً.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 15 دقيقة وزيّني الوجه بأوراق الريحان.