فتة شاورما اللحم

المقادير

 1/2 كيلو لحم مقطع رفيع بالطول  1 ملعقة صغيرة زيت ذرة  2 حبة فلفل مقطعة مكعبات متوسطة  1 حبة فلفل احمر مقطع صغير  1 بصلة شرايح  1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم  1/2 حزمة بقدونس مفروم  4 ملعقة كبيرة عصير ليمون  1 ملعقة كبيرة سماق  3 حبات طماطم متوسطة مكعبات  1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما اللحم  1 كوب أرز بسمتي أصفر  لوز  زبيب  عيش لبناني ابيض  ثوم  مايونيز  بطاطس مسلوقة  زبادي  ملح و فلفل

خطوات التحضير

احضري وعاء وبه ماء مغلي ضيفي الارز الى الماء وتبليه وضيفي الكاري او الكركم والقليل من القرنفل البودرة ،ورقتين لاورى تبلي شاورما اللحم بالملح والفلفل وبهارات الشاورما ،البصل المفروم،الفلفل الحار ،السماق،عصير الليمون، ملعقتين من زيت الزيتون اتركيها لمدة 30 دقيقة على الاقل قطعي شرائح البصل الى نصفين وافركيها للحصول على شرائط بصل احضري طاسة وادهنيها بالزيت وضعي فيها اللحم وقلبيها لمدة 10دقائق ثم ضيفي شرائط البصل ومكعبات الفلفل وقلبيها لمدة دقيقتين  ضيفي الطماطم و البقدونس وقلبي لمدة دقيقة اخرى  ارفعيها من على النار  ضعي في طبق التقديم عيش الفتة ،ثم ضيفي عليه طبقة من الثوميا ثم ضعي البقدونس ثم الارزثم ضيفي اللوزوالزبيب وكل المكسرات بعد تشويحها