فطيرة الكمثرى
آخر تحديث GMT22:55:42
 عمان اليوم -

فطيرة الكمثرى

 عمان اليوم -

 عمان اليوم - فطيرة الكمثرى

فطيرة الكمثرى
القاهرة - العرب اليوم

المقادير:

2.5 كوب دقيق.

1 كوب زبدة غير مملحة ومقطعة إلى قطع صغيرة.

1/4 كوب ماء.

2 م/ك سكر.

1/2 م/ص ملح.

مقادير الحشوة

6 حبات كبيرة كمثرى مقطعة البي شرائح.

1/4 كوب سكر بني.

1/4 كوب سكر أبيض.

1 م/ص فانيلا بودرة

1 م/ك عصير ليمون.

1.5 م/ك نشا الذرة.

طريقة التحضير:

في محضرة الطعام يخلط الدقيق مع الملح والسكر على سرعة هادئة ثم تُضاف مكعبات الزبدة والماء المثلج ويخلطوا على سرعة متوسطة حتى تتجانس جميع المكونات.

يمكن إضافة ربع كوب ماء آخر إذا كانت العجينة غير متماسكة.

تُقسم العجينة إلى قسمين وتغلف بالورق وتترك في الثلاجة لمدة ساعة.

في هذه الأثناء تُقطع الكمثرى إلى شرائح ويضاف لها الليمون والسكر والفانيلا وتترك لمدة 30 دقيقة ثم تُصفى من السائل.

على سطح طاولة مرشوش بالقليل من الدقيق يُفرد النصف الأول من العجين ويوضع في قالب زجاج ثم يُغلف القالب ويُترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

يفرد النصف الأخر أيضا ويترك على صينية بها ورقة خبز ويوضع في الثلاجة.

يُخرج القالب من الثلاجة ويُضاف لها الكمثرى وتوزع جيدا ثم تُقفل بالنصف الأخر المفرود.

ويُقفل النصفين على بعض جيدا.

بواسطة سكين حاد يُعمل 4 فتحات في منتصف الفطيرة حتى يسمح للبخار بالخروج أثناء الخبز.

تترك فطيرة الكمثرى في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أخرى قبل الخبز.

في هذه الأثناء يسخن الفرن على حرارة 170 درجة.

تُدهم الفطيرة من الخارج بفرشاه بها القليل من خليط صفار بيضة مع القليل من الكريمة.
تخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة.

omantoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

فطيرة الكمثرى فطيرة الكمثرى



GMT 09:52 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل تتبيلة أجنحة دجاج

GMT 09:50 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل سمك شعور مشوي

GMT 09:49 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة إعداد وتحضير دجاج المشوي بالزعتر

GMT 09:47 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

مكرونة بالصلصة الحارة

GMT 17:12 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيش بالخضار

GMT 16:56 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

طريقة تحضير بطاطس هندية بالبهارات

النجمات اللبنانيات بتصاميم فساتين عصرية مُميزة

بيروت ـ عمان اليوم
 عمان اليوم - بايدن يرد على منتقديه ويؤكد أن العمر زاده حكمة

GMT 09:41 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تعيش أجواء مهمة وسعيدة في حياتك المهنية

GMT 22:59 2019 الأحد ,15 أيلول / سبتمبر

اهتمامات الصحف الليبية الأحد
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

omantoday Omantoday Omantoday Omantoday
omantoday omantoday omantoday
omantoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
oman, Arab, Arab