القاهرة - العرب اليوم
المقادير:
1/2 كيلو قطايف صغيرة
للحشوة:
علبة جبنة كريمية (فيلادلفيا او كيري) 200g بحرارة الغرفة
علبة قشطة 170g
نصف كوب سكر بودرة
نصف كوب فستق مجروش
ملعة كبيرة ماء زهر /حسب الرغبة
نقطة من لون الطعام الاخضر حسب الرغبة
للتقديم:
شرائح فستق للزينة
شيرة / قطر حسب الحاجة لوقت التقديم
طريقة الطهي:
بطبق عميق ضعي كل مكونات الحشوه و اخفقي جيداً بالمضرب اليدوي حوالي دقيقة إلي ان تتكون لديكي قشطة كثيفه نوعا ما ثم ضعيها بالثلاجة لمدة نصف ساعة.
احشي كل حبة من القطايف بملعقة صغيرة من الحشوة و الصقي طرفا القطايف بإحكام لغاية منتصفها واتركي الباقي مفتوح لتظهر الحشوة ثم قدمي القطايف و بجانبها القطر/ الشيرة وقدميها مع القهوة وبالعافية.
وصفة القطر/ الشيرة
2 كوب سكر
كوب ونصف ماء
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة ماء زهر / حسب الرغبة
الطريقة:
ضعي كل المكونات بقدر صغير على نار متوسطة إلي هادية وبعد ان يغلي المزيج غطي القدر ودعيه يغلي لمدة 25 دقيقة وبعد ان يبرد ضعي الشراب بقنينة زجاج محكمة الاغلاق و استخدميه عند الحاجة.
لقطر كثيف استخدمي كوب واحد من الماء فقط.
أرسل تعليقك