القاهرة - العرب اليوم
المكونات والمقادير: 6 حبات بطاطس مسلوقة - بصلة مفرومة ناعم - 2فص ثوم مفروم - حزمة كزبرة مفرومة - جبن فيتا مقطع مكعبات - 3بيض – ملح - فلفل أسود - كمون - 200ج دقيق أبيض - بقسماط أو فتات الخبز.
طريقة التحضير :
- قشري البطاطس واهرسيها جيدًا ثم اتركيها جانبًا.
- في مقلاة سخني مقدار 4 ملاعق كبيرة من الزيت، ضعي البصل نشوحه قليلاً ثم نضيف إليه اللحم المفروم ويقلب حتى ينضج.
- أضيفي الثوم، البيض، الملح، الكمون والكزبرة المفرومة والفلفل والجبن.
- امزجي الخليط حتى يصبح متماسكًا واتركيه لمدة 10 دقائق.
- شكلي كريات من البطاطس وقومي بوضع الحشو داخلها ثم اغمسيها في الدقيق بعدها بالبيض ثم في البقسماط.
- عند الانتهاء قلي حبات البطاطس بالزيت الساخن حتى تحمر وتقدم.
أرسل تعليقك