كرات العوامة أو اللقيمات بالجبن والسوسيس

المكونات والمقادير:

2 كوب ونصف دقيق 1 ملعقة صغيرة ملح   2 ملعقة صغيرة سكر 220 جرام زبدة 1/2 كوب ماء
ملعقة صغيرة خميرة
نصف كوب سوسيس مقطع شرائح كما بالصورة
4 ملاعق جبن كريمى أو جبن بارميزان مبشور
زيت للقلى

طريقة التحضير:

- قطعى الزبدة إلى قطع ثم ضعيها فى الخلاط الكهربائى .   - أضيفى الدقيق والسكر والملح واخلطى المكونات .   - ذوبى الخميرة فى الماء ثم إتركى المزيج جانباً لمدة 10دقائق .   - إعجنى المكونات جيداً بيديك حتى تحصلى على عجينة لينة .   - ضعي العجينة فى وعاء مغطى جانباً لساعتين  او أكثر فى مكان دافئ حتى تتخمر.

- قسمى العجين إلى كرات صغيرة من اللقيمات.

- قومى بحشو كل كرة بملعقة من مزيج الجبن مع 3 قطع من السوسيس. إغلقى العجين على الحشو جيداً.

- تقلى كرات اللقيمات أو العوامة فى الزيت على نار عالية لمدة دقيقتين حتى يحمر لون اللقيمة.

- يمكنكِ تزيين كرات اللقيمات بجبن البارميزان المبشور الناعم.