القاهرة - العرب اليوم
المقادير
صدور دجاج
زبادي
دقيق
لبن
بصل
ثوم
زيت ذرة
ورق لورا
حبهان
جزر
كرفس
ملح
فلفل اسود
طريقة التحضير
* قطعي البصل شرائح وتبليه بالدقيق واقليه في زيت غزير ساخن ثم ضعي صدور الدجاج على النار مع ماء مغلي
* ضيفى بصل وجزر و كرفس وورق لورا وحبهان وثوم صحيح وملح وفلفل ثم اتركيها لتغلي
* ذوبي الدقيق في الزبادي ثم صفي الشوربة من المكونات جميعها بعد رفع صدور الدجاج المسلوقة والاحتفاظ بها جانبا
* ضيفي خليط الزبادي بالدقيق الى الشوربة مع التحريك المستمر ثم قطعي صدور الدجاج المسلوقة قطع صغيرة
* ضعي البصل المحمر بعد فرمه فى طاجن زجاجي وضعي قطع الدجاج المسلوقة
* صبي عليها الكشك ثم قدميها بعد تزيين وجهها بالبصل المحمر
أرسل تعليقك