كفتة ماكريل

المقادير

    600 جرام سمك ماكريل فيليه
    ملح
    فلفل اسود
    ملعقة كبيرة نشا
    كمون
    حبهان بودرة
    بقدونس مفروم
    تشايفز مفروم
    زيت
    حبة بصل مفرومة
    50 جرام بيكون مفروم
    2 ملعقة كبيرة زبدة
    2 ملعقة كبيرة زيت
    ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
    2 كوب مشروم مفروم
    3 طماطم مفرومة
    ملعقة كبيرة تشايفز مفروم
    ملح
    فلفل اسود

طريقة التحضير

* ضعى فيليه الماكريل فى الكبه ثم ضيفى اليه الملح والفلفل و حبهان بودره و كمون و النشا ثم اخلطى المكونات جيداً مره اخرى

* ضيفى البقدونس و قلبى جيداً و التشايفز ثم شكلى الكفته احجام متوسطه ثم حمريها فى طاسه ساخنه حتى تنضج من الجانبين مع القليل من الزيت

* قومى بتجهيز الصوص فى طاسه ثم ضعى الزيت مع البصل و يشوح قليلا ثم ضيفى البيف بيكون و يقلبوا جيداً

* ضيفى اليه الزبده حتى تسيح تماما ثم ضيفى المشروم و الطماطم المفرومه مع ملح و فلفل و يقلبوا مره اخرى مع بعض حتى تتجانس المكونات

* ضيفى الكزبره الناشفه و يقلب لمده ٥ دقائق اخرى ثم يقدم مع الكفتة مزين بالتشايفز