القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
125 جم زبد ذائب
2 كوب دقيق بالخميرة
2/3 كوب حليب
1/2 كوب سكر بني
1/3 كوب جوز بيكان محمص مكسر
1/4 كوب جوز بيكان محمص مكسر إضافي للتزيين
2 ثمرة تفاح أحمر صغيرة مقشرة ونزيل البذور وتقطع صغير
1 ملعقة شاي قرفة مطحونة
1 بيضة مخفوقة بخفة
طريقة الطهي
إلى كل محبى المخبوزات و عشاق المافنز إليكم مافن التفاح و البيكان اللذيذ ذو الطعم الرائع و إليكم الطريقة .
تحضير مافن التفاح و البيكان
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتبطن صينية مافن 12 حفرة بورق زبد .
ينخل الدقيق والقرفة في طبق كبير ثم يضاف السكر والتفاح والجوز وفي دورق يخفق الحليب مع الزبدة والبيض .
نعمل بئر في وسط المكونات الجافة ويضاف خليط الحليب للبئر ويمزج برفق حتى تمتزج تماماً لا تبالغ في المزج ثم يصب الخليط بالتساوي في الحفر لتملئ 2/3 من حجمها ثم ينثر عليها بالتساوي الجوز الإضافي .
تخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج عند اختبارها .
إقتراحات لمافن التفاح والبيكان
تترك لتبرد في الصينية لمدة 5 دقائق قبل أن تنتقل الى رف سلك لتبرد تماماً ثم تخزين في وعاء محكم .
أرسل تعليقك