محشى ورق العنب باللحمه المفرومه

المقادير

للحشو

قليل من اللحم المفروم

بصله مفروم

عدد 2 طماطم مفروم

حزمه كزبره

ملعقه من كل من -- كركم + فلفل اسود ناعم + كمون + ملح

نصف كوب ليمون

علبه صغيره صلصه طماطم

عدد 2 كوب ارز مصري مغسول و منقوع

عدد 2 فص ثوم مدقوق

لماء الطبخ

عدد 6 اكواب ماء

علبه صغيره صلصه طماطم

نصف كوب ليمون

عدد 2 مكعب ماجي

لقاع القدر

عدد 2 بطاطس +2 بصل+2طماطم (مقطع شرائح) 4 ورقات عنب

للف المحشى

برطمان ورق عنب مغسول جيدا من الخل

الطريقة

نحمس البصل و الثوم واللحم ثم نضيف الطماطم و الكزبره مع التقليب المستمر

ثم صلصه الطماطم ثم البهارات و الملح ثم عصير ليمون و اخيرا الرز المصري

في قدر صغير نضع الماء و الصلصه وعصير الليمون و مكعبات الماجي و نضعه على النر حتى يغلي ثم نتركه جانبا

في قاع القدر نضع ورق العنب و فوقه شرائح كل من البطاطس و البصل و الطماطم بالحشو الي حضر سابقا

نضع في اعلى ورقة العنب مقدارملعقه من الحشو ونلفه من الاعلى ثم من الجوانب

و نكمل الف ونقو برصه في القدر و نضيف عليه الماء الي سبق تحضيره