معكرونة باللحم الضأني
آخر تحديث GMT21:11:01
 عمان اليوم -

معكرونة باللحم الضأني

 عمان اليوم -

 عمان اليوم - معكرونة باللحم الضأني

معكرونة باللحم الضأني
القاهرة ـ العرب اليوم

المكونات

    700 جم صلصة مكرونة معلبة
    500 جم لحم ضأني مفروم
    400 جم طماطم مكعبات معلبة
    250 جم مكرونة ريجاتوني مجففة
    1/3 كوب جبن شيدر مبشور خشن
    1 ثمرة بصل مفرومة ناعم
    2 فص ثوم مفروم
    2 ملعقة شاي زيت زيتون
    1 ملعقة شاي أعشاب مجففة مشكلة
    1/2 ملعقة شاي قرفة مطحونة
    1 بيضة مخفوقة بخفة
    أوراق سلطة مشكلة للتقديم
    مقادير صلصة الجبن
    70 جم زبدة
    2 كوب حليب دافئ
    1/2 كوب جبن شيدر مبشور خشن
    1/4 كوب جبن بارميزان ممزق
    2 ملعقة كبيرة دقيق
    2 صفار بيضة مخفوق بخفة
    فلفل أبيض مطحون

طريقة الطهي

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أروع الأطباق الجانبية إليكى المكرونة المخبوزة بالضأني ذات المذاق الطيب الرائع

وإليكى الطريقة .

تحضير مكرونة مخبوزة بالضأني

    يسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة ويضاف البصل والثوم ويطهى مع التقليب من آن لأخر لمدة 7 دقائق  حتى يلين البصل ثم نزيد الحرارة وتضاف الأعشاب والقرفة ويقلب لمدة 30 ثانية.

    يضاف اللحم المفروم ويقلب بملعقة خشبية لتفتيت أي تكتلات لمدة 7 دقائق حتى يتغير لون اللحم ثم تضاف صلصة المكرونة و الطماطم وتترك لتغلي ثم نخفض الحرارة وتترك على نار خفيفة مع التقليب من آن لآخر لمدة 25 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة قليلاً وتتبل بالملح والفلفل.
     في هذه الأثناء تسلق المكرونة في إناء كبير من الماء المغلي المملح حتى تلين ثم تصفى و تنقل لطبق كبير و توضع جانباً لتبرد قليلاً ثم يضاف البيض و يقلب.

    يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية ثم يضاف خليط اللحم المفروم لخليط المكرونة ويقلب حتى تمتزج جيداً و تفرد على قاعدة طبق حراري سعة 12 كوب ويصب عليها صلصة الجبن و ينثر عيلها الجبن الشيدر و تُخبز لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية .

طريقة صلصة الجبن

    تذاب الزبدة في إناء متوسط على نار متوسطة حتى تظهر الرغوة ثم نزيله من الحرارة ويضاف الدقيق ويقلب و يوضع على نار متوسطة و يقلب لمدة 2 دقيقة حتى تظهر فقاعات على الخليط ثم نطفئ النار و يضاف الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر بضرب بيض حتى تصبح ناعمة و متجانسة.
    يوضع الإناء على نار متوسطة و يترك ليغلي مع التقليب بإستمرار بملعقة خشبية لمدة 2 دقيقة حتى تسخن الصلصة و تغطي الجزء الخلفي من الملعقة ثم نطفئ النار و يضاف الشيدر والبارميزان و يتبل بالملح و الفلفل الأبيض و توضع جانباً لتبرد قليلاً ثم يضاف صفار البيض ويخفق.

إقتراحات للمكرونة المخبوزة بالضأني

توضع جانباً لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك و تقدم مع السلطة .

omantoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

معكرونة باللحم الضأني معكرونة باللحم الضأني



GMT 09:52 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل تتبيلة أجنحة دجاج

GMT 09:50 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل سمك شعور مشوي

GMT 09:49 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة إعداد وتحضير دجاج المشوي بالزعتر

GMT 09:47 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

مكرونة بالصلصة الحارة

GMT 17:12 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيش بالخضار

GMT 16:56 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

طريقة تحضير بطاطس هندية بالبهارات

أبرز صيحات الموضة لفساتين النجمات في صيف 2024

القاهرة ـ عمان اليوم

GMT 15:53 2024 الثلاثاء ,16 تموز / يوليو

باسل خياط بإطلالات صيفية تناسب الرجل العصري
 عمان اليوم - باسل خياط بإطلالات صيفية تناسب الرجل العصري

GMT 15:37 2024 الثلاثاء ,16 تموز / يوليو

وجهات سياحية أوروبية لقضاء إجازة صيفية لا تنتسى
 عمان اليوم - وجهات سياحية أوروبية لقضاء إجازة صيفية لا تنتسى

GMT 11:34 2024 الإثنين ,15 تموز / يوليو

أفكار مناسبة لديكور المداخل الصغيرة
 عمان اليوم - أفكار مناسبة لديكور المداخل الصغيرة

GMT 09:41 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تعيش أجواء مهمة وسعيدة في حياتك المهنية

GMT 16:04 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تمتع بالهدوء وقوة التحمل لتخطي المصاعب

GMT 22:59 2019 الأحد ,15 أيلول / سبتمبر

اهتمامات الصحف الليبية الأحد

GMT 12:27 2019 الخميس ,05 أيلول / سبتمبر

السعودية تستضيف نزال الملاكمة الأهم هذا العام
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

omantoday Omantoday Omantoday Omantoday
omantoday omantoday omantoday
omantoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
oman, Arab, Arab