معكرونة فرن

المكونات

     2 كيس مكرونة قلم
    ربع كيلو مكرونه اسباجتى
    نصف كيلو لحم مفروم
    2 بصله مقطعه صغير
    8 ملاعق دقيق
    8 ملاعق زيت عباد او ذره
    3 ملاعق صلصه طماطم
    نصف لتر لبن
    بيضه
    نصف لتر شوربه
    ملح وفلفل وبهارات
    نصف كوب جبنه بارميزان او رومى قديمه مبشوره

طريقه الطهى

    تسلق ال2 صنف مكرونه كل منهم على حدى وتصفى.
    طريقه العصاج: يشوح البصل ويضاف اللحم المفروم و3 ملاعق صلصه طماطم .

    وتتبل بالملح والفلفل والبهارات ويضاف عليها كوب ماء وتترك لتشرب ماءها ولكن نترك القليل من الصلصه بها

    البشاميل: فى وعاء يضاف الزيت والدقيق ويقلب على نار هادئه حتى لا يحترق الى ان يصبح لونها ذهبى وتبعد من على النار ويضاف لها الشوربه الدافئه ولكن بحذر وتقلب بسرعه ثم يضاف لها الحليب ثم ترفع على النار مره اخرى حتى تغلى وتتبل بالفلفل وتخفف قليلا .

    نأخذ المكرونه القلم ويضاف اليها القليل من البشاميل وتقلب وتدهن صينيه بايركس بالزيت ونضع بها نصف كميه المكرونه .

    نضع كمية المكرونة واللحمة وندهنها بملعقتين من الصوص المتبقى من العصاج وترش الجبنه البارميزان.

    وتدخل الفرن تقدم مع البانيه او الدجاج المشويه او الأسكالوب .