القاهرة - العرب اليوم
المقادير
موز بالعظم
زيت زيتون
بصل مربعات صغيرة
3 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة قرفة
ملح
فلفل أسود
ورق لورا
زعتر
طماطم مخلية
طماطم أنصاص
4 ملعقة كبيرة خل بلسمي
2 فص ثوم
مرقة
طريقة التحضير
* ضعي الثوم فى الفرن حتى يتكرمل تماما و يرفع ويقشر
* ضعي الموز على النار مع زيت و ملح وفلفل حتى تشوح من كل الجوانب و تكتسب اللون البنى ثم ترفع مره اخرى
* ضعى البصل مع ملح وفلفل و يشوح ثم ضيفي اللورا و الكمون و القرفة و الكركم
* ضيفى صوص الطماطم و الطماطم المقطعه ثم اعيدى الموز مره اخرى الى الحلة مع باقى المكونات
* ضيفى المرقه و الماء حتى تغطى تماما ثم ضيفى الزعتر و اتركيها تغلى على نار منخفضة لمده ساعتين
* ضيفى الثوم المكرمل و الخل البلسمى و تغلى مره اخرى ثم تقدم بالهنا
أرسل تعليقك