وصفة سمك التندوري الشهية
آخر تحديث GMT14:43:07
 عمان اليوم -

وصفة سمك التندوري الشهية

 عمان اليوم -

 عمان اليوم - وصفة سمك التندوري الشهية

وصفة سمك التندوري الشهية
القاهرة - العرب اليوم

 
المكونات والمقادير:
 
مكعبات سمك خالية من العظام
30 ملل عصير ليمون
15 غرام فلفل أخضر مقطع بانتظام
15 غرام زنجبيل مقطع
10 غرامات أوراق كزبرة
2 غرام بودرة كركم
10 غرامات معجون خردل 
30 غرام ثوم مقطع
30 ملل زيت خردل
معجون الثوم والزنجبيل
150 غرام لبنة
5 غرامات ماسالا حارّة
1 غرام بذور النانخة (إذا توفّر)
ملح للتذَوق.
 
طريقة التحضير: 
• في وعاء للخلط، أضيفي معجون الزنجبيل والثوم وبذور النانخة وعصير الليمون والملح واخلطيهم جيّداً.
• أضيفي 5 غرامات من الفلفل الأخضر الحار وجهّزي أول صلصة. 
• اسكبي الخليط على السمك واتركيه يبرد لمدة ساعة في البرّاد.
• في هذه الأثناء، في وعاء آخر، خذي بقيّة الفلفل الأخضر والزنجبيل ونصف الثوم إلى جانب الكزبرة وقومي بسحقها بأطراف أصابعك.
• أضيفي اللبنة ومعجون الخردل وامزجيهما جيّداً.
• سخّني مقلاة وأضيفي زيت الخردل وسخّنيه حتى يتدخّن ثم ضعيه جانباً.
• أضيفي بقيّة الثوم واقليه حتى يصبح لونه بني فاتح، ثم أضيفي الكركم واطبخيه لثوان قليلة، بعدها أضيفي الخليط إلى اللبنة.
• اخلطي كلّ هذا بشكل جيّد وأضيفي معها بهارات الملح والماسالا الحارة غارام.
• أضيفي الخليط إلى السمك واتركيها جانباً لمدة ساعة.
• ضعي الأسماك المحضّرة في أسياخ واطبخيها في فرن تندور مسخّن على درجة حرارة 300 مئوية لمدة 4 إلى 5 دقائق.
• أزيلي الأسياخ من التندور وادهني السمك بالزبدة ثم اطبخيها ثانياً لمدة دقيقتان.
• قدّمي السمك الحار مع صلصة النعناع وحلقات البصل.

 

omantoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

وصفة سمك التندوري الشهية وصفة سمك التندوري الشهية



GMT 02:44 2019 الأحد ,15 أيلول / سبتمبر

طريقة إعداد سمك بوري محشو طماطم وزيتون

GMT 18:05 2019 الثلاثاء ,10 أيلول / سبتمبر

سمك بمعجون الكاري الأخضر

GMT 19:01 2019 السبت ,10 آب / أغسطس

طريقة تحضير كعكة فيلية السمك

GMT 22:30 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

طريقة تحضير كعكة فيلية السمك

GMT 20:22 2019 الخميس ,20 حزيران / يونيو

طريقة إعداد سمك بوري محشو طماطم وزيتون

النجمات اللبنانيات بتصاميم فساتين عصرية مُميزة

بيروت ـ عمان اليوم

GMT 16:04 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تمتع بالهدوء وقوة التحمل لتخطي المصاعب

GMT 12:27 2019 الخميس ,05 أيلول / سبتمبر

السعودية تستضيف نزال الملاكمة الأهم هذا العام
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

omantoday Omantoday Omantoday Omantoday
omantoday omantoday omantoday
omantoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
oman, Arab, Arab