القاهرة - العرب اليوم
المقادير:
4 ملاعق زيت زيتون
نص كيلو مكعبات لحم كندوز احمر
1 فص ثوم مفرى
2 ورق لاورا
نصف كوب عصير عنب
2 ثمرة فلفل اصفر تقطع مكعبات صغيرة
3 ثمرات طماطم تقطع مكعبات
1 باكو مكرونة اسباجيتى
ملح وفلفل
الطريقة:
< يسخن نصف كمية الزيت فى وعاء تحمير وتضاف مكعبات اللحم وتطهى على حرارة متوسطة مع التقليب المستمر حتى تصير بنية من جميع الاتجاهات, يضاف الثوم ويقلب المقدار لمدة دقيقة اخرى
< يضاف ورق اللاورا وعصير العنب والملح والفلفل ويترك يغلى لمدة 5 دقائق يضاف باقى الزيت ومكعبات الفلفل والطماطم ويترك المقدار مغطى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة مع التقليب من حين لاخر.
< فى تلك الاثناء تسلق المكرونة وتشطف وتصفى ثم توضع فى طبق التقديم ويغرف فوقها خليط اللحم وتقدم ساخنة.
أرسل تعليقك