القاهرة - العرب اليوم
المقادير
باذنجان
بطاطس
بصل
ثوم
طماطم
فلفل الوان
جزر
فلفل حار
لحم مفروم
دقيق
زعتر
لبن
كريمة لباني
بهارات
مرقة
سمنة
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* افرمي البصل والثوم ثم ضعي الخليط في زيت ساخن على النار وقلبي الخليط جيدا
* ضيفي اللحم المفروم واستمري في التقليب حتى يصبح لونه بني ثم ضيفي زعتر مفروم وبهارات وجوزة الطيب
* ضيفي ملح وفلفل وقلبي جيدا ثم ضيفي صلصة طماطم وعصير طماطم واتركيها تتسبك
* ابشري الجزر وضيفيه الى اللحم المعصج ثم ضيفي الفلفل الألوان الشرائح
* قطعي الباذنجان و البطاطس حلقات واقليه في زيت غزير ساخن
* ضعي جزء من خليط اللحم وعليها حلقات البطاطس والباذنجان المقلية في طاجن فرن ثم بقية خليط اللحم
* ضيفي حلقات الباذنجان وحلقات البطاطس
* ضعي سمنة في حلة على النار مع دقيق وقلبيها جيدا على النار حتى يختلط تماما
* ضيفي اللبن والكريمة اللباني واستمري في التقليب حتى يثقل
* صبي البشاميل على الصينية وادخليها فرن ساخن حتى يحمر وجهها وقدميها ساخنة
أرسل تعليقك