القاهرة - العرب اليوم
المقادير
لحم مكعبات
خرشوف
بصل
ثوم
زيتون
كرات
كرفس
كزبرة خضراء
ليمون
زنجبيل طازج
بودرة زعفران
كركم
كمون
بهارات
ورق لورا
حبهان
مكعب مرقة
فلفل اسود
زيت ذرة
طريقة التحضير
* قطعي البصل مكعبات وضعيها في طاسة بها زيت على النار ثم افرمي زنجبيل طازج مع ثوم
* افرمي الكرفس والكرات وضيفيهم الى الطاسة ثم قطعي اللحم مكعبات وضيفيه
* اضيفي بهارات وكمون وكركم وبودرة زعفران ثم ضيفي قليل من الماء واتركي الخليط ليغلي
* قطعي الخرشوف وضيفيه ثم ضيفي زيتون اسود وملح وفلفل اسود
* ضيفي زعتر مفروم ثم اتركيه على نار هادئة حتى يغلي و عند النضج وقدميه
أرسل تعليقك