القاهرة - العرب اليوم
المقادير
لحمة مفرومة
بصل
ثوم
بهارات
جوزة الطيب
كزبرة خضراء
كمون
ملح
فلفل أسود
طماطم
صلصة طماطم
مكعب مرقة
زعتر
دقيق
طريقة التحضير
* افرمي الثوم والبصل ثم ارفعي قليل من البصل والثوم واحتفظي بهم
* استخدمي البقية لفرم اللحم المفروم مع كمون وجوزة الطيب وبهارات وملح وفلفل
* اخلطي دقيق مع كمون و شكلي العجينة كويرات وضعيها في الخليط
* اقليه في زيت ساخن في طاسة ثم قطعي كوسا قطع دائرية ثم ضيفيه الى الطاسة
* قطعي الجزر قطع دائرية وضيفيه الى الطاسة ثم قشري الطماطم وافرميها
* ضيفيها الى الطاسة مع صلصة الطماطم ثم صفي الطاسة من الزيت الزائد
* قلبي الخليط جيدا واتركيها تنضج على نار هادئة ثم ضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة وقدميها ساخنة
أرسل تعليقك