بيتزا بالبصل المكرمل

المقادير

    كوب بصل شرائح
    2 ملعقة كبيرة زعتر فريش
    2 ملعقة كبيرة خل بلسميك
    ملعقة كبيرة سكر بنى
    ملح
    فلفل اسود
    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    1 و نصف كوب جبنة روكفورد
    مكعب زبدة
    عجينة البيتزا
    كيلو دقيق
    30 جرام سكر ابيض
    20 جرام خميرة
    10 جرام ملح
    15 مل زيت زيتون
    600 مل ماء
    دقيق سيمولينا للفرد

طريقة التحضير

* ارفعى الدقيق مع السكر و الخميرة و الملح فى العجان لعمل العجينة و قلبيهم جيدا

* ضيفى الزيت و قلبيه جيدا مع باقى العجين ثم ضيفى الماء حتى تتجانس العجين تماما و اعجنيها 10 دقائق

* ارفعى العجين و اتركيه لتخمر لمدة ساعة قبل الخبز ثم افرديه فى صينية الفرن على دقيق السيمولينا و اخرميه بواسطة الشوكه

* ارفعى الصينية فى الفرن حتى تنضج العجين و تكتسب اللون الذهبى ثم ارفعيها و اتركيها حتى تبرد

* ارفعى البصل مع الزيت على النار و اتركيه على النار لمدة 3 دقائق

* ضيفى اليه السكر و اتركيه حتى يذوب تماما ثم ضيفى الخل البلسميك و الزعتر الفريش و اتركيه حتى يتكرمل تماما و تتجانس المكونات

* ضيفى اليها مكعب الزبدة حتى يسيح تماما ثم ارفعى الخليط على البيتزا المستوية

* قدميها مع الجبنة الروكفورد المفتتة بالهنا