صينية البامية باللحم

المقادير: -ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون -حبة متوسطة من البصل المفروم -4 فصوص من الثوم المقطّع إلى شرائح -قرن من الفلفل الأخضر المقطّع إلى شرائح -500 غرام من اللحم المفروم -ملعقة صغيرة من الملح -ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود -نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة -500 غرام من البامية -4 حبات متوسطة من الطماطم المقشّرة والمفرومة -نصف كوب من الماء أو المرق -ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم -كزبرة مفرومة، للتزيين طريقة التحضير: 1-سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.أحضري طبق فرن مناسب للتقديم، أو صينية مرتفعة الحافة. 2-ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة، إلى أن يسخن.ثم، أضيفي البصل، وقلّبي إلى أن يذبل، ثم أضيفي الثوم والفلفل، وقلّبي لتتصاعد رائحة الثوم. 3-أضيفي اللحم، وقلبي ليصبح ذهبيّ اللون، ثم أنثري الملح والفلفل والكزبرة. 4-أضيفي البامية، وقلّبي إلى أن تتحمّر.ضعيها في طبق الفرن، ثم وزعي فوقها الطماطم. وذوبي المعجون في المرق أو الماء، ثم أضيفيه للبامية. 5-أدخلي الطبق إلى الفرن لمدة 40 دقيقة ليكتمل النضج. وأنثري الكزبرة، وقدميها.