كعكات زبدة اللوز

كعكات صحية وشهية مصنوعة من زبدة اللوز والشوفان والكشمش. المكونات : 2 كوب عصير كرز 100 % 1 كوب قطع شوفان غير مطبوخة 1 كوب لوز ابيض 1 كوب بذور اليقطين 1 كوب كشمش مجففة 1 كوب موز مهروس ½ كوب زبدة اللوز ¼ كوب سمن نباتي الطريقة: يغلى عصير الكرز في مقلاة عميقة ثم يضاف الشوفان. يطبخ حتى يبدأ الخليط في الغليان ثم يرفع عن الحرارة، تغطي المقلاة وتوضع جانبا حتى يتم امتصاص السائل. اتركه ليبرد . وفي الوقت نفسه، ضع اللوز، وبذور اليقطين، والكشمش، والموز، وزبدة اللوز، والزبدة النباتية في خلاط الطعام ويمزج جيدا. يضاف الشوفان إلى خلاط الطعام ويمزج ببطئ. أنت لا تريد خليطا مهروسا . توضع العجينة على قطعة كبيرة من الورق البلاستيكي وتشكل العجينة على شكل اسطوانة. يلف في الغلاف البلاستيكي ويوضع في الثلاجة حتى موعد الخبز . للخبز، يسخن الفرن الى درجة حرارة 400 فهرنهايت، توضع ورقة الزبدة في صينية الفرن. تبسط العجينة وتقطع الى شرائح ½ انش . تخبز لمدة 10 دقائق. عندما تنضج تخرج من الفرن وتوضع جانبا لتبرد.