الثوم البودرة
آخر تحديث GMT14:43:07
 عمان اليوم -

الثوم البودرة

 عمان اليوم -

 عمان اليوم - الثوم البودرة

القاهره ـ العرب اليوم

نقشر فصوص الثوم – أو يمكننا شراؤه من السوق مقشر جاهز – والأفضل شراء الثوم الجديد خلال موسم ظهوره (مارس – ابريل – مايو). عند التقشير لا داعى لتقشير كل فص بحرص – المهم تقشير الغلاف الخارجى لرأس الثوم ثم قطع الأطراف الناشفة للفصوص فقط – لأننا سنضربه فى الخلاط والقشرة الخفيفة لن تسبب مشكلة طالما الثوم جديد. ثم نضعه فى الخلاط على مرتين ونضربه مع قليل من الماء (نصف كوب ماء لكل نصف كيلو ثوم) حتى يصبح عجينة طرية – لا نقلق من إضافة الماء فسيتبخر عند تجفيف الثوم – هو فقط سيطيل مدة التجفيف قليلاً – لكنه ضرورى لكى يتمكن الخلاط من تحويل الثوم الى عجينة ناعمةـ ثم نفرد عجينة الثوم فى صينية واسعة. نضع الصينية مكشوفة فى مكان عالى بالمطبخ – مثلاً فوق سطح الثلاجة أو فوق دولاب المطبخ ونتركها أسبوع وعندما تصبح شبه صلبة نقسمها سمبوكسات مثل صينية البسبوسة ونقلب القطع على ظهرها ونعيدها الى مكانها. سنجد العجينة ملتصقة بقعر الصينية لذا قد نضطر لإستخدام مثلث التقطيع المعدن الذى على شكل سكينة المعجون والذى يستخدم فى تقطيع صوانى البسبوسة وبعد أسبوع نقلبها مرة أخرى لا نقلق من ترك الثوم مكشوف فالحشرات تنفر من رائحة الثوم – المهم ان يكون المكان بعيد عن الأتربة. بعد أن تصبح العجينة فى صلابة الخشب حوالى 3 أسابيع نطحنها فى مطحنة التوابل حتى تصبح بودرة ناعمة ونضع بودرة الثوم فى برطمان بلاستيك ونحفظه فى الفريزر للإستخدام.

omantoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الثوم البودرة الثوم البودرة



GMT 09:52 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل تتبيلة أجنحة دجاج

GMT 09:50 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل سمك شعور مشوي

GMT 09:49 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة إعداد وتحضير دجاج المشوي بالزعتر

GMT 09:47 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

مكرونة بالصلصة الحارة

GMT 17:12 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيش بالخضار

GMT 16:56 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

طريقة تحضير بطاطس هندية بالبهارات

النجمات اللبنانيات بتصاميم فساتين عصرية مُميزة

بيروت ـ عمان اليوم

GMT 16:04 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تمتع بالهدوء وقوة التحمل لتخطي المصاعب

GMT 12:27 2019 الخميس ,05 أيلول / سبتمبر

السعودية تستضيف نزال الملاكمة الأهم هذا العام
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

omantoday Omantoday Omantoday Omantoday
omantoday omantoday omantoday
omantoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
oman, Arab, Arab