شرائح لحم الغنم على الطريقة الريفيَّة
آخر تحديث GMT15:04:33
 عمان اليوم -

شرائح لحم الغنم على الطريقة الريفيَّة

 عمان اليوم -

 عمان اليوم - شرائح لحم الغنم على الطريقة الريفيَّة

القاهرة - شيماء مكاوي

تُقدِّم الطاهية إلهام النعماني طريقة عمل "شرائح لحم الغنم على الطريقة الريفية" كالآتي: المقادير: كيلوغرام من شرائح لحم الغنم (الفتائل) نصف كيلوغرام من الباذنجان الطويل والرفيع نصف كيلوغرام من الكوسا 3 إلى 4 بصلات صغيرة إلى متوسطة، مقطعة إلى شرائح 3 إلى 4 رؤوس بندورة (طماطم) حمراء وقاسية، مقطعة إلى شرائح ربع كوب من زيت الزيتون أعشاب ريفية ملح فلفل أسود تخليل شرائح اللحم 5 فصوص من الثوم المهروسة مع الملح بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة ربع كوب من الزيت النباتي ملعقة صغيرة من الملح نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملعقة طعام من معجون الفلفل ملعقة صغيرة من الأعشاب الريفية نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو الطريقة : تُخلَّل شرائح اللحم في وعاء زجاجي قبل 24 ساعة من موعد التحضير، وتُغرَز الشرائح في أسياخ الشواء وتشوى حتى ينضج اللحم تقريبًا، ويُفرَك اللحم بالصلصة أثناء الشواء. تُحضَر الخضار وذلك برصفها فوق صينية مكسوة بالزبدة، توضع شريحة من الباذنجان، ثم البصل فالكوسا والبندورة، وتتابع العملية على هذا النحو حتى تؤلف الخضار سلسلة متتابعة. يُرش المزيد من الزيت فوق الخضار مع القليل من الملح والأعشاب الريفية. تشوى صينية الخضار في الفرن حتى تنضج وتصبح جاهزة. تُرصف شرائح اللحم والخضار فوق مهد من الأرز وتُقدَّم ساخنة. تحضير تخليل شرائح اللحم تُخلَط هذه المكوِّنات مع بعضها وتنقع شرائح لحم الغنم فيها شَرطَ تقليبها بين الحين والآخر للسماح بكل أجزاء اللحم بامتصاص الصلصة.

omantoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

شرائح لحم الغنم على الطريقة الريفيَّة شرائح لحم الغنم على الطريقة الريفيَّة



GMT 09:52 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل تتبيلة أجنحة دجاج

GMT 09:50 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل سمك شعور مشوي

GMT 09:49 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة إعداد وتحضير دجاج المشوي بالزعتر

GMT 09:47 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

مكرونة بالصلصة الحارة

GMT 17:12 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيش بالخضار

GMT 16:56 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

طريقة تحضير بطاطس هندية بالبهارات

ديانا حداد بإطلالات راقية وأنيقة بالفساتين الطويلة

بيروت ـ عمان اليوم

GMT 13:32 2024 الخميس ,11 تموز / يوليو

نصائح للتخلص من حشرات الرطوبة المنزلية
 عمان اليوم - نصائح للتخلص من حشرات الرطوبة المنزلية

GMT 11:37 2024 الإثنين ,01 تموز / يوليو

الجمبسوت الخيار الأول لهيفاء وهبي بلا منازع
 عمان اليوم - الجمبسوت الخيار الأول لهيفاء وهبي بلا منازع

GMT 21:49 2024 الأربعاء ,10 تموز / يوليو

وجهات سياحية مُميزة لعشاق كرة القدم
 عمان اليوم - وجهات سياحية مُميزة لعشاق كرة القدم
 عمان اليوم - أفكار للكراسي المودرن الخاصة بالحديقة المنزلية

GMT 09:41 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تعيش أجواء مهمة وسعيدة في حياتك المهنية

GMT 22:59 2019 الأحد ,15 أيلول / سبتمبر

اهتمامات الصحف الليبية الأحد
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

omantoday Omantoday Omantoday Omantoday
omantoday omantoday omantoday
omantoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
oman, Arab, Arab