سمبوسك البطاطس
آخر تحديث GMT15:28:06
 عمان اليوم -

سمبوسك البطاطس

 عمان اليوم -

 عمان اليوم - سمبوسك البطاطس

القاهره ـ العرب اليوم

المقادير: العجينة 3 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة ملح 4/1 ملعقة صغيرة كمون 4/1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 كوب لبن 2/1 كوب زيت ذرة الحشو 1 ملعقة كبيرة زيت 1 حبة متوسطة بصل مفروم 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم 2 فص ثوم مهروس 3 حبة كبيرة بطاطس مكعبات صغيرة 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة 1 ملعقة صغيرة كمون 2/1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري 1 ملعقة صغيرة ملح 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة شطة للقلي زيت ذرة طريقة التحضير: 1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 2 ونصف كوب من الدقيق أضيفي الملح، الكمون والبابريك ، ثبتي مضرب العجين . شغلي لعدة ثواني لتختلط المواد. 2. اضيفي اللبن والزيت. شغلي المضرب على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة ، أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة ، شغلي على سرعة بطيئة لمدة ٥ دقائق. 3. ضعي العجينة على طاولة المطبخ واعجينها عدة مرت ثم شكليها إلى قرص. ضعي العجينة في طبق. غلفي العجينة بقطعة من النايلون ودعيها ترتاح على طاولة المطبخ لمدة ساعة تقريبا. 4. الحشو: في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة. 5. أضيفي البصل، الزنجبيل والثوم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن تتصاعد رائحته. 6. أضيفي البطاطس، الكزبرة، الكمون، بهارات الكاري، الملح، الفلفل، البابريكا والشطة. قلبي البطاطس لعدة دقائق. أضيفي مقدار نصف كوب من الماء. غطي القدر ودعي البطاطس لمدة ١٠ دقائق إلى أن تنضج. 7. خذي قطعة من العجينة. ضعي على سطح مرشوش بالدقيق. باستعمال النشابة مدي العجينة إلى أن تصبح رقيقة جدا. 8. باستعمال قطاعة بسكويت مستديرة حسب المقاس الذي تفضلين قطعي العجينة إلى دوائر. 9. باستعمال ملعقة طعام صغيرة وزعي خليط البطاطس في وسط الدوائر. إثني طرف العجينة على الحشو لتصبح شكل نصف دائرة. باستعمال أسنان الشوكة إضغطي على حواف العجينة لتلتصق. أكملي تشكيل بقية العجينة. 10. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة. 11. إقلي السمبوسك على دفعات إلى أن تصبح ذهبية اللون. 12. أخرجي السمبوسك من الزيت وضعي على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض. 13. قدمي السمبوسك .

omantoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

سمبوسك البطاطس سمبوسك البطاطس



GMT 09:52 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل تتبيلة أجنحة دجاج

GMT 09:50 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل سمك شعور مشوي

GMT 09:49 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة إعداد وتحضير دجاج المشوي بالزعتر

GMT 09:47 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

مكرونة بالصلصة الحارة

GMT 17:12 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيش بالخضار

GMT 16:56 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

طريقة تحضير بطاطس هندية بالبهارات

نجوى كرم تخطّف الأنظار يإطلالات ساحرة ومبهجة

بيروت ـ عمان اليوم

GMT 15:53 2024 الثلاثاء ,16 تموز / يوليو

باسل خياط بإطلالات صيفية تناسب الرجل العصري
 عمان اليوم - باسل خياط بإطلالات صيفية تناسب الرجل العصري

GMT 15:37 2024 الثلاثاء ,16 تموز / يوليو

وجهات سياحية أوروبية لقضاء إجازة صيفية لا تنتسى
 عمان اليوم - وجهات سياحية أوروبية لقضاء إجازة صيفية لا تنتسى

GMT 11:34 2024 الإثنين ,15 تموز / يوليو

أفكار مناسبة لديكور المداخل الصغيرة
 عمان اليوم - أفكار مناسبة لديكور المداخل الصغيرة

GMT 12:27 2019 الخميس ,05 أيلول / سبتمبر

السعودية تستضيف نزال الملاكمة الأهم هذا العام

GMT 09:41 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تعيش أجواء مهمة وسعيدة في حياتك المهنية

GMT 16:04 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تمتع بالهدوء وقوة التحمل لتخطي المصاعب
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

omantoday Omantoday Omantoday Omantoday
omantoday omantoday omantoday
omantoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
oman, Arab, Arab