القاهرة - العرب اليوم
المقادير
سمك وقار فيليه
سمك سالمون فيليه
فلفل رومى ألوان
شبت
زيت
ثوم
ملح
فلفل أبيض
ليمون
صوص الليمون :
ليمون
ثوم
شبت مفروم
زبدة
زيت
ملح
فلفل أبيض
طريقة التحضير
* قطعى الفلفل الرومى الأحمر والأصفر والأخضر لمكعبات متوسطة متساوية
* قطعى السمك الفيليه الوقار والسالمون لمربعات متوسطة متساوية
* أضيفى الثوم لعصير الليمون والشبت المفروم
* أضيفى زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود للتتبيلة
* ضعى قطع السمك والفلفل الألوان فى عيدان الشيش
* تبلى السمك بالخلطة وإتركيه لمدة 10 دقائق
* إشوى شيش السمك على الشواية المدهونة بزيت الزيتون
* غطيه بورق الالومنيوم لسرعة النضج
* زينى الشيش بقشر وشرائح الليمون
* قدمى شيش السمك الفيليه المشوى مع صوص الليمون والثوم بالزبدة
* لعمل الصوص : ضعى الثوم المفروم فى الزبدة مع زيت الزيتون على النار
* أضيفى القليل من الشبت المفروم
* أضيفى عصير الليمون
* أضيفى القليل من الماء وإتركيه على النار
* أضيفى الملح
أرسل تعليقك