القاهرة - العرب اليوم
المقادير
قطع أوراك دجاج فيليه
بصل
فلفل رومى أخضر
كوسة
زيت
ماء بصل
عصير ليمون
زبادى
ملح
فلفل أسود
طماطم
طريقة التحضير
* تبلى الدجاج بماء البصل وعصير الليمون ثم ضيفى الزبادى والملح والفلفل الأسود
* قطعى الطماطم والبصل والفلفل الرومى ثم تبلى الخضار بالملح والفلفل الأسود
* شوحى جزء من خليط الخضار والكوسة على النار ثم ضعى قطع الكوسة والخضار المشوحة فى أعواد خشبية
* ضعى قطع الكوسة والخضار غير المشوحة فى أعواد خشبية أيضاً
* رصى أعواد كباب الدجاج بالخضار قى صينية مدهونة بالزيت
* أدخليها الفرن وغطيها بوق ألومنيوم حتى قرب النضج ثم ازيلى ورق الألومنيوم ليتحمر لونها وقدميها عند النضج
أرسل تعليقك