القاهرة - العرب اليوم
المقادير
نصف كيلو جلاش
نصف كوب بقدونس مفروم
نصف كيلو بطاطس مسلوقة
كوب جبنة رومي مبشورة
ربع كوب كريمة
5 مكعبات جبنة مربعات
ربع ملعقه صغيرة جوزة الطيب
ملح
فلفل
خطوات التحضير
قطعي الجلاش على شكل مستطيلات متساوية الحجم عريضة كى تسمح بلفها و يراعى ان يغطى حتى يتم تجهيز الحشو حتى لا يجف و لا يتكسراهرسى البطاطس المسلوقة ثم يضاف لها الجبنة الكيرى و الكريمة والبقدونس ثم تبلي بالملح و الفلفل و جوزة الطيبشكلى الخليط على شكل مستطيلات بحجم اقل من حجم اوراق الجلاش ثم تغمس فى الجبن الرومى المبشور حتى تتغطىضعى الحشو على كل مستطيل من مستطيلات عجينة الجلاش ثم يلف جيداً على شكل أصابع اقليها فى زيت ساخن إلى أن تأخذ اللون الذهبى ثم تقدم بالهنا
أرسل تعليقك