القاهرة ـ العرب اليوم
المقادير:
دجاجة مقطعة 8 قطع مغسولة ومصفاة
2 كوب أرز مصري مغسول ومصفي
1 كوب لبن كامل الدسم
1 كوب ماء
2 ملعقة قشطة
2 ملعقة زبدة
ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل يدهن قاع الطاجن والجوانب بقليل من الزبدة والقشطة، ويوضع نصف الأرز في الطاجن، وترص قطع الدجاج المتبل على الأرز، وتوضع على السطح بعض من الزبدة والقشطة، ويوضع باقي الأرز على الدجاج يخلط كل من اللبن والماء، ويغلى على النار ويملح يسكب اللبن، والماء الأرز في الطاجن، وتوضع الزبدة والقشطة على السطح يدخل في فرن عالي الحرارة؛ حتى يحمر الوجة، ويتماسك ويغطى الطاجن، وتخفض الحرارة ويترك ليكتمل النضج (30-45 دقيقة أخرى).
أرسل تعليقك