القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
نصف كوب أرز
١ ثمرة بصل متوسطة الحجم
٣ عود بصل أخضر
نصف ملعقة صغيرة ملح
٢ ملعقة صغيرة زيت
٢ ملعقة صغيرة بقدونس
١ فص ثوم مدقوق
ربع ملعقة صغيرة فلفل مطحون
شريحة مناسبة من اللحم
طريقه الطهى
ينقى الأرز و يغسل ثم يصفى من الماء جيداً .
يقشر البصل و يفرم جيداً ثم يخلط بالفلفل و الملح .
يضاف البصل الأبيض الي البصل الأخضر و بقية المقادير من ثوم و ملح و بهارات و بقدونس .
و تضاف المقادير الي الزيت في المقلاه حتي تتحمر جيداً .
يضاف الي المقادير الأرز المغسول ثم يضاف مقدار 1 كوب من الماء .
و يترك الخليط على نار هادئة لمدة لا تتجاوز 15 دقيقة .
يتم طهي اللحم بعد تتبيله بالبخار من دون وضع أى مادة دهنية .
و يقدم الأرز بالأعشاب مع قطع اللحم .
أرسل تعليقك