الباستيسو على الطريقة اليونانية

المكونات

    500 جرام مكرونة اسباجيتي
    4/3 كوب جبن بارميزان
    4/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
    ملح وفلفل
    3 بيض مخفوق قليلا

صلصة اللحم:

    بصلة كبيرة مفرومة
    1 فص ثوم مهروس
    750 جرام لحم مفروم
    2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
    1 ملعقة كبيرة خل احمر
    2/1 فنجان مرقة دجاج
    2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    1 ملعقة صغيرة سكر
    ملح وفلفل

صلصة البشاميل:

    2/1 كوب دقيق
    3 كوب حليب
    4/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
    ملح وفلفل
    بيضة مخفوقة

طريقه الطهى

      اسلقي المكرونة بالماء والملح حتى تنضج ثم صفيها .
    ضعى المكرونة فى اناء واضيفي 2/1 كوب جبن واضيفي الجوزة الطيب والملح والفلفل اخلطيها جيدا ثم اتركيها تبرد اضيفي البيض وحركيه جيدا ثم اتركيه جانبا .
    جهزي اللحم بالطريقة العادية مع اضافة كل المقادير عليه .
    جهزي البشاميل بالطريقة العادية بعد ان يبرد اضيفي البيض وحركيه ثم اتركيه .
     اضيفي مقدار 2/1 كوب من البشاميل على اللحم وحركيه جيدا .
    ادهني صينية الفرن افرشي نصف المكرونة ثم اللحم ثم المكرونة الباقية سوي السطح وصبي البشاميل عليه
    ثم رشيه بباقي الجبن و اطبخيه في فرن متوسط الحرارة لمدة 50 دقيقة حتى تتحمر .
     اتركيها ترتاح 10 دقائق قبل تقطيعها .
    ثم تقدم .