الصفيحة الأرمنية

المقادير

    2 كوب دقيق
    ربع كوب زيت زيتون
    2 ملعقة صغيرة خميرة
    ملعقة صغيرة سكر
    ملح
    ماء للعجن
    الحشوة
    نصف كيلو لحمة مفرومة
    بصل
    ثوم
    طماطم
    2 ملعقة كبيرة دبس رمان
    فلفل أخضر
    فلفل حار
    ملعقة كبيرة صلصة طماطم
    بهار
    قرفة
    بايريكا
    جوزة الطيب
    ملح
    فلفل
    نصف كوب بقدونس
    ملعقة كبيرة صنوبر
    ملعقة كبيرة نعناع
    التقديم
    صنوبر محمص
    لوز محمص

خطوات التحضير

    باستخدام العجان، أخفقى الزيت مع السكر ثم نضيف الخميرة و الدقيق و الملح و الماء تدريجياً حتى نحصل على القوام المناسب للعجين

طريقة عمل الحشوة

    عصجي اللحم على النار ثم نضيف الصلصة و التوابل و الملح و الفلفل و دبس الرمان و البقدونس و الفلفل الحار و النعناعأفردى العجين ثم نضعى الحشوة دون أن نغلق العجين على الحشوة ثم ندخلها الفرن حتى يتم تسوية العجين نضع الصنوبر و اللوز على الوجه و تقدم