الفطيرة التركية

المقادير

    5 كوب دقيق
    ملعقة كبيرة خميرة فورية
    ملعقة كبيرة سكر
    رشة ملح
    3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
    3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
    علبة زبادي
    ماء دافئ
    الحشوة
    500 جرام فواكه بحر مشكله ناضجة
    فلفل ألوان
    جبنة موتزاريلا مبشورة
    جبنة شيدر مبشورة
    سمسم
    حبه البركة
    كاتشب
    مستردة
    بابريكا
    ملح
    فلفل اسود
    سماق
    فلفل اخضر حار
    ثوم بودرة
    بصل بودرة
    زعتر طازج
    روز ماري طازج
    كمون ناعم
    كزبرة

خطوات التحضير

    اخلطي الدقيق واللبن البودرة والخميرة والسكر والزبادي ضيفي الماء وزيت الزيتون واخلطي أفردى طبقة مع العجينة ثم الحشوة والجبنة وضعى طبقة اخرى من العجبنة أخلطى البيضة مع القهوة والكاتشاب والمستردة واللبن إدهنى الوجه بخليط البيض واضيفى جبن وسمسم وحبة بركة على الوجهادخلى الفطيرة الفرن حتى النضج ثم قدميها اخلطي السي فود مع الكمون والزعتر والروزماري والثوم البودرة والبصل البودرة والقليل من السماق والريحان ضيفي القليل من البابريكا والكزبرة وقلبي ضيفي الفلفل الالوان وعصير الليمون وزيت زيتون