الكفتة المشوية على الفحم

المكونات

    كجم لحم مفروم
     باقة بقدونس مفروم فرماً ناعماً
    ملعقة صغيرة ونصف ملح
     2 بصل مفروم فرماً ناعماً
     ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
     ملعقة صغيرة نعناع مجفف
     نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

 
طريقة الطهي

قدمى لعائلتك طبق الكفتة المشوية على الفحم المميزة فى العيد و إليكى الطريقة .

تحضير الكفتة المشوية على الفحم

     إدعكي اللحم المفروم مع البقدونس و البصل و الملح و الفلفل الأسود المطحون و النعناع والقرفة في وعاء كبير .
    ضعي الكفتة في الثلاجة لحوالى ساعة من الوقت .
    إنقعي أسياخ الشوي الخشبية بالماء في هذه الأثناء أو إستخدمي تلك الحديدية من دون نقع .

    قرّصي الكفتة حول أسياخ الشوي على شكل أصابع أو إستخدمي شواية وصفّي أصابع الكفتة عليها جنباً إلى جنب .
    إشوي الكفتة على الفحم حتى النضج ثمّ قدّميها .

إقتراحات للكفتة المشوية على الفحم

يحبّ البعض أن تكون كمية البصل أكبر في الكفتة كما يمكنك إضافتها إن أحببت .