بسكويت الفانيليا بالشوكولاتة البيضاء

المقادير:

    180 جرام زبدة
    250 جرام دقيق
    1 بيض
    180 جرام سكر
    50 جرام جوز مطحون (عين جمل)
    ملعقة صغيرة ونصف خلاصة فانيليا
    رشة ملح
    200 جرام شيكولاتة غامقة
    200 جرام شيكولاتة بيضاء

الطريقة:

    انخلي الدقيق فوق مسطح رخامي واصنعي فجوة داخله. أضيفي البيضة، رشة الملح وخلاصة الفانيليا.
    قطّعي الزبدة وضعيها فوق المكونات السابقة مع السكر والجوز المطحون.
    اعجني المكونات بيديك من الخارج إلى الداخل حتى الحصول على عجينة متجانسة. غطّي العجينة بواسطة النيلون اللاصق واتركيها لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
    حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغلّفي قعر صينية خبز مستطيلة بورق الزبدة.
    رقّي العجينة بواسطة النشابة لتصبح سماكتها نصف سنتم. اصنعي نجوماً أو اي شكل آخر من اختيارك، وضعيها على ورق الزبدة.
    اخبزي البسكويت لمدة 10 دقائق، ثمّ أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.
    ذوّبي نوعي الشوكولاتة في وعائين مختلفين. غمّسي نصف كمية البسكويت (من جهة واحدة) في الشوكولاتة البيضاء، والنصف الثاني بالشيكولاتة الغامقة.
    زيّني كلّ قطعة بسكويت بحبّة جوز واتركيها حتى تجفّ الشيكولاتة .