تشيزكيك الزبادي بالعسل

المقادير 8 اشخاص
200 جرام بسكويت دايجستف
75 جرام زبدة مذوبة
4 ملاعق جيلاتين
عصير برتقالة
ملعقة كبيرة من بشر قشرة برتقال
120 جرام سكر ناعم
2 كوب ونصف كريمة خفق
500 جرام زبادي (روب) يوناني
2 ملعقة كبيرة ماء زهر
4 ملاعق كبيرة عسل
3 ملاعق كبيرة فستق مفروم
 
طريقة التحضير
اطحني بسكويت الدايجستف ثم اخلطيه مع الزبدة ووزعي الخليط في صينية ذات قاعدة متحركة واضغطي عليه جيداً.
ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك البسكويت.
اذيبي الجيلاتين في القليل من الماء الساخن وضعيه جانباً.
ضعي عصير البرتقال مع السكر في وعاء مناسب على نار هادئة حتى يذوب السكر ثم اضيفي الجيلاتين وقلبي وارفعي الخليط من على النار.
اخفقي الزبدة مع الكريمة ثم اضيفي خليط عصير البرتقال وقشر البرتقال وماء الزهر وقلبي جيداً.
وزعي الخليط على البسكويت وضعي الكيكة في الثلاجة حتى تتماسك.
للتقديم زيني وجه الكيكة بالعسل وقدميها باردة.