حساء العدس بطريقة جديدة

المقادير:

    4 أكواب من العدس الأصفر
    كوبان من العدس الأسود "بجبة"
    بصلة كبيرة مفرومة
    3 فصوص ثوم مفروم
    3 جزرات
    ثمرة طماطم
    ثمرة بطاطس
    ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة
    ملعقة صغيرة من الزعتر والروزماري
    نصف ملعقة من السماق

الطريقة:

    انقعي العدس كل نوع على حدة في ماء فاتر لمدة ساعتين أو أكثر
    اشطفيه بماء جارٍ ثم اسلقيه على النار كل نوع وحده
    في وعاء العدس الأصفر قطعي البطاطس قطعًا متوسطة وجزرتان واتركي الثالثة
    بعد نضج العدس الأسود أغلقي النار واتركيه قليلًا
    بعد نضج العدس الأصفر وقد أصبحت البطاطس والجزر داخله مسلوقة
    اتركيه يبرد بعض الوقت، ثم ضعي العدس الأصفر مع البطاطس والجزر في الخلاط واخفقيه
    في وعاء آخر شوحي البصل بملعقة زيت واحدة ثم الثوم ثم قطعي الجزرة الأخيرة مكعبات وشوحيها
    ضعي العدس الأسود ثم العدس الأصفر بعد خفقه جيدًا في الخلاط
    أضيفي بعض الماء إن كانت الشوربة سميكة وضعي التوابل والملح والفلفل والروزماري والزعتر والسماق واجعليه على نار هادئة لنصف ساعة أو أكثر مع التقليب المستمر
    قدميه ساخنًا مع شرائح الخبز المحمص على الإفطار أو الغداء كذلك.