القاهرة - العرب اليوم
المقادير
دجاجة ٤ أرباع بالجلد والعظم
كوب بصل ناعم
3 ملعقة كبيرة زيت سمسم
كوب صلصة طماطم
كوب تفاح أخضر برنوازيه بدون قشر
نصف كوب عصير تفاح فريش
نصف كوب خل سيدر تفاح
ملعقة صغيرة قرنفل
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة سكر نخيل
خطوات التحضير
يشوح البصل قليلاً في زيت السمسم دون التلوين ويرفع
تضاف الطماطم وباقي المكونات ويقلب الصوص جيداً
ترص قطع الدجاج في الصينية (الجلد لأعلى) وتغطى بالصوص
تغطى وتترك في الثلاجة نصف ساعة
يسخن الفرن ٢٠٠مْ وتوضع الصينية بعد نزع الغطاء
يؤخذ من الصوص ويضاف عليها كل ربع ساعة لمدة ٤٥ دقيقة أو حتى تمام التسوية
تقدم مع كرات البطاطس البيوريه
أرسل تعليقك