القاهرة - العرب اليوم
المقادير
1 دجاجة صغيرة
1 ملعقة كبيرة عسل أبيض
1 ملعقة من خلطة السبع بهارات "بابريكا – كركم – جنزبيل – قرفة – زعفران – كمون – جوزة الطيب"
زيت زيتون
ملح – فلفل أسود
للحشو:
100 جرام كسكسي مطبوخ
1/2 ملعقة من السبع بهارات
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زبيب منقوع في ماء
2 ملعقة كبيرة شرائح لوز محمص ومجروش
ملح – فلفل
خطوات التحضير
لعمل الحشو، افركي الكسكسي مع الزبدة وقلبيها جيدا ثم اضيفي البهارات والزبيب واللوز واخلطيهم جيدا واضيفي اليه الملح والفلفل
سخني الفرن على درجة حراراة 200 مئوية
احشي الدجاجة بالحشوة واغلقيها باستخدام خلة أسنان
تبلي الدجاجة بالبهارات والزين والملح والفلفل
ضعيها في صينية وأدخليها الفرن مدة 30 دقيقة، اقلبيها وادهنيها بالعسل ثم ادخليها مرة أخرى لمدة 30 دقيقة قدميها مع بقية الحشو
أرسل تعليقك