القاهرة - العرب اليوم
المقادير
ريش ضاني
بطاطس
زعتر
مستردة
ثوم مفروم
فلفل الوان
كوسا
بصل
سمنة كريستال الصفراء
خطوات التحضير
افرمي الثوم باستخدام كبه كهربائية ثم تبلي بها الريش الضاني بعد اضافة الاعشاب
ضعي السمن في طاسة ساخنة على النار
قطعي البصل مكعبات وضعيه في الطاسة ثم ضعي الريش المتبلة
قطعي الكوسا والبطاطس شرائح
ارفعي الريش من الطاسة بعد ان تحمر وضعي مكانها البطاطس حتى تحمر
اضيفي اليها البصل والزعتر المفروم وشرائح الكوسا واتركيها تتشوح على النار
اضيفي اليها ملح وفلفل ومرقة
ذوبي ماء ودقيق واضيفيه للخليط مع المستردة ثم اضيفي الفلفل الألوان الشرائح واتركيها قليلا ثم انقليها الى طاجن فرن
ضعي الخليط ثم الريش وادخليه فرن ساخن ليكما نضجه ثم قدميه
أرسل تعليقك