القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
- 2 ثمرة باذنجان كبيرة.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة طحينة.
- ملعقة كبيرة زبادي.
- 4 فص ثوم مفروم.
- ملح.
طريقة التحضير
* اشوي الباذنجان في الفرن حتى يصبح لون الجلد غامقا، ثم أخرجيه من الفرن وضعيه في ماء بارد، ثم قشري الباذنجان وأخرجي منه البذر.
* اخلطي الباذنجان مع عصير الليمون ونصف كمية الزيت، وأضيفي عليهم الثوم والملح والطحينة والزبادي، وقلبيهم مع بعض، ثم ضعيه في الطبق ورشّي عليه باقي كمية الزيت، ويصبح جاهزًا
للتقديم.
زباديسلطةثومتحضيرالبابا غنوج بالزباديباذنجان
أرسل تعليقك