القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
500 جم جزر مقشّر ومقطّع إلى دوائر
كوبان ماء
فصان ثوم مهروس
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة كبيرة خل أحمر
نصف ملعقة صغيرة كمون
ربع كوب كزبرة مفرومة للزينة
فلفل أحمر حار بحسب الرغبة
ملح بحسب الرغبة
فلفل أسود بحسب الرغبة
طريقة الطهي
ضعي في قدر دوائر الجزر والثوم وزيت الزيتون والبابريكا والفلفل الأحمر الحار والملح والفلفل الأسود ثمّ إسكبي فوقها الماء .
ضعي القدر على حرارة متوسّطة لحوالى 20 دقيقة أو حتى ينضج الجزر .
أضيفي الخل والكمّون على المزيج وحرّكي جيداً .
إرفعي القدر عن النار وإتركيه جانباً حتى يبرد .
زيّني طبقك بالكزبرة ويقدم .
أرسل تعليقك