القاهرة - العرب اليوم
المكونات
2 ملاعق زبدة
500 جرام فطر مقطع
1/2 ملعقة صغيره ملح
فلفل أسود
1 كوب قطع صغيرة شومر
1 لتر ماء أو مرق دجاج
1/2 كوب كريمة طازجة أو كريمة حامضة
عصير ليمون (اختياري)
2 ملعقة كبيرة صوص الصويا
1 عود زعتر
جوزة الطيب
طريقة الطهي
يقلى الفطر في الزبدة مع الملح والفلفل والشومر على درجة عالية ثم يضاف اليه المرق .
يغطى الخليط بالمرق ويطبخ حتّى ينضج .
ثمّ يُطحن ويوضع على النار .
وعند الغليان نضيف الكريمة، جوزة الطيب والصوص الصويا مع الزعتر الطازج .
يزين بقطع الليمون و البقدونس ويقدم .
أرسل تعليقك