طريقة عمل حساء الدجاج والجنزبيل

المكونات

    3 شريحة لازانيا طازجة (حوالي 160 جم)
    2 شريحة صدر دجاج مخلي مقطع نصفين بالطول
    820 جم مرقة دجاج
    125 جم ذرة صغيرة معلبة
    100 جم جنزبيل طازج مقشر ومقطعة شرائح رقيقة
    4 كوب ماء
    2 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رفيعة بزاوية
    1 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مبشور ناعم
    فلفل أسود

طريقة الطهي

إستمتعى أنتى وعائلتك وأولادك بحساء الدجاج والجنزبيل الرائع وإليكى الطريقة .

تحضير حساء الدجاج والجنزبيل

    باستخدام سكين حاد تقطع اللازانيا قطع متفاوتة.

    يقلب الماء مع مرقة الدجاج في إناء كبير ويترك ليغلي على نار عالية ثم نخفض الحرارة إلى متوسطة ويضاف الدجاج وشرائح الجنزبيل ويترك على نار خفيفة مغطى لمدة 12 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً وبإستخدام ملعقة مخرمة ينقل الدجاج إلى طبق ويوضع جانباً ليبرد لمدة 5 دقائق عندما تبرد بما يكفي للتعامل باستخدام أصابعك يقطع الدجاج قطع صغيرة.

    تصفى المرقة من خلال منخل ناعم على إناء نظيف ونتخلص من الجنزبيل وتترك المرقة لتغلي على نار عالية ثم يضاف الدجاج وقطع اللازانيا والذرة  ثم نخفض الحرارة ويترك ليغلي بدون تغطية لمدة 3 دقائق حتى تلين الذرة ثم يضاف الجنزبيل المبشور ويتبل بالفلفل ويقلب.
    يوضع الحساء في أطباق التقديم .

إقتراحات لحساء الدجاج والجنزبيل

 وينثر عليه البصل الأخضر.