القاهرة - العرب اليوم
المقادير
1 و نصف كيلو دجاجة
2 حبة بصل مقطعة مكعبات صغيرة
4 فصوص ثوم مبشورة
فلفل أحمر مقطع مكعبات
بودرة زعفران
كركم
كمون
بقدونس مفروم
زيت ذرة
زيت زيتون
زبدة
ملح
فلفل أسود
زيتون أحمر للتزيين
ليمون مخلل للتزيين
طريقة التحضير
* افتحي الدجاجة من الظهر ثم تبلي الدجاج بخليط من الثوم المفروم وكمون وكركم
* ضيفى ملح وفلفل وباباريكا والوان طعام او بودرة زعفران وزيت زيتون
* ضعي مكعبين زبدة في شواية على النار ثم ضعي الدجاجة حتى تأخذ لون
* ادهني صينية بخليط من زيت الزيتون وزيت ذرة ثم ضعي عليها الدجاجة وادخليها فرن ساخن
* ضعي زيت مع بصل مكعبات في طاسة على النار ثم ضيفي الفلفل الأحمر المكعبات وقطع ليمون مخلل
* ضيفي ملح وفلفل وكمون ثم ضيفي البقدونس المفروم ثم قدمي الدجاجة بعد ان تنضج مع خليط البصل
أرسل تعليقك