القاهرة - العرب اليوم
المقادير
دجاجة كبيرة
بصل مكعبات متوسطة
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملح
بقدونس مفروم
كزبرة خضراء مفرومة
زعفران حر
زبدة
نصف كوب زيت زيتون
نصف كوب زيت ذرة
طريقة التحضير
* ضعي زيت ليسخن ثم ضعي الدجاج في حلة على النار و قلبيها في الزيت حتى تأخذ لون
* ضيفي البصل المقطع و الثوم المفروم و بودرة الزعفران و الكمون واستمري في التقليب
* ضيفي كزبرة خضراء وبقدونس مفرومين ثم ذوبي الزعفران الحر في قليل من الماء ثم ضيفيه الى الدجاج
* ادهني طاجن الفرن بالزبدة ثم ضعي قطع الدجاج في الطاجن وضيفي اليه مزيد من الكمون ثم ادخلي الدجاج الفرن
* اتركي البصل ليكمل تحميره على نار هادئة ثم قدمي الدجاج مع البصل
أرسل تعليقك